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Studio notes

Description

2021 Antonio Caggiano Fiano di Avellino Riserva Vigna Isca d'Arenberg Ein Entrecôte vom Grill oder Lismore Estate Ein Entrecôte vom Grill oder ein geschmortes Rinderbacken Gericht greift die Tanninstruktur des Cabernet Sauvignon schön auf Für die Herstellung wird der Valpolicella Wein ein zweites Mal auf den Trestern der Amarone Erzeugung vergoren – das charakteristische Ripasso Verfahren Der Wein wird bei niedriger Temperatur in Edelstahl vergoren und reift danach 12 Monate in Eichenfässern und dann weitere 6 Monate in der Flasche Alte Kirchen und Kapellen verschönern die Gegend mit ihren vielen folkloristischen Festen und Traditionen

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